Cake pomme – cannelle

Bref passage sur le blog ce soir. Je n’ai qu’une hâte : me glisser sous une couverture bien chaude et reprendre la lecture de The Diary of a Bookseller de Shaun Bythell (dont on parlera prochainement …). Juste avant cela, voici une recette « express » testée cette après-midi même. J’avais envie d’un gâteau consistant et moelleux, […]

Crumble aux pommes

Pommes fondantes parfumées de cannelle, pâte sucrée croustillante. Un mélange qui se savoure chaud pour adoucir les longues soirées d’automne. La recette de crumble que j’ai choisie pour ce soir est extraite du Petit Larousse Pâtissier, un ouvrage complet et bien illustré.   La recette du crumble pour 6 personnes environ   Dans un bol, […]

Tarte aux pommes n°2

Vous souvenez-vous de celle que j’appelle la « première tarte de l’automne » ? Nous en avions déjà parlé il y a quelques mois, c’est bien sûr la tarte aux pommes. Avec le temps pluvieux de ces derniers jours, je me suis dit que nous pourrions tester une autre recette ! Sa particularité : elle ne contient […]

La tarte aux pommes

Une fin d’après-midi aux environs de dix-huit heures. Entre deux averses, le soleil apparaît timidement dans un ciel dégagé par quelques rafales. Des feuilles rouilles et jaunies jouent à saute-mouton le long de la rigole. Les premiers signes de l’automne. La cuisine est baignée d’une lumière chaude. Le chien, allongé sur le pas de la […]